Black Angus & Wagyu – zwei Rinderrassen, ein Anspruch
Im Mittelpunkt unserer Karte steht das Steak – so, wie es in einem echten Steakhaus sein muss. Wir arbeiten mit zertifiziertem, argentinischem Black Angus und mit Steaks vom Wagyu-Rind, einer Rinderrasse japanischen Ursprungs mit der charakteristischen feinen Marmorierung.
Jedes Stück wird bei uns über großer Hitze angebraten und auf den Punkt gegart, damit Saftigkeit und Aroma erhalten bleiben. Dazu servieren wir hausgemachte Saucen und Beilagen aus frischem Gemüse – bei uns kommt nichts aus der Tiefkühltruhe.
Unsere Klassiker
- Black-Angus-Rumpsteak, argentinisch, zart und aromatisch
- Wagyu-Steak mit charakteristischer Marmorierung
- Filetsteak mit hausgemachter Kräuterbutter
- Gegrillte Beilagen und mediterranes Ofengemüse
Gut zu wissen: Alle Saucen und Dressings stellen wir selbst her – hausgemacht, ohne Fertigprodukte, mit frischen Zutaten aus der Region und darüber hinaus.
Sie möchten reservieren oder haben Fragen zur Speisekarte? Nehmen Sie Kontakt zu uns auf – wir beraten Sie gerne persönlich.